Speisekarte

Raviole ouverte agneau confit, gingembre, céleri, salade d’herbe

Gravlax de cabillaud, moutarde crémone, nage d’agrumes, choux fleur

Cannelloni betterave / fromage frais, tuile au pavot

Végétarien

Pressé tout cochon, pommes de terre déclinées, carmines rôties, jus réduit à l’estragon

Truite rôtie, confit de choux rouge, poires, fenouil, beurre au miso

Arancinis champignons, crème d’épinards, confit d’oignons, mascarpone truffé

Végétarien

Financier amande, pommes rôties, glace caramel maison, crème de riz

Tarte citron à notre facon

Assiette de fromages affinés de chez Fromotte