Bistroen des remparts ligger i hjertet af det historiske centrum af Rennes, ud mod voldene i Portes Mordelaises, og byder på et køkken fyldt med smag, lavet af friske, lokale og årstidens produkter. Vores menuer er korte og fornyes cirka hver måned efter inspiration fra vores kok. Alle vores menuer har et vegetarisk og glutenfrit tilbud.
Vores vinudbud består til tre fjerdedele af produkter fra økologisk, biodynamisk eller bæredygtigt landbrug, fordi vi er overbeviste om, at disse teknikker, ud over at være dydige for sundheden, har den særlige karakter, at de trækker essensen af terroirerne frem og giver dig mulighed for bedre at værdsætte vinmagerens arbejde.
Endelig vil vi byde dig velkommen i en venlig og hyggelig atmosfære og vil gøre alt, hvad vi kan for at sikre, at du får en uforglemmelig tid hos os.