Situé au cœur du centre historique de Rennes, face aux remparts des portes Mordelaises, le bistrot des remparts propose, une cuisine pleine de saveurs, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Nos cartes sont courtes et renouvelées approximativement tous les mois au gré des inspirations de notre chef. Toutes nos cartes ont une offre végétarienne et sans gluten.
Notre offre de vins est aux trois quarts composée de produits issus de l’agriculture biologique, biodynamique ou raisonnée car nous avons la conviction que ces techniques, en plus d’être vertueuse pour la santé, ont la particularité de tirer la quintessence des terroirs et permettent d’apprécier au mieux le travail du vigneron.
Enfin, nous vous accueillerons dans une ambiance conviviale et feutrée et mettrons tout en œuvre pour que vous passiez un moment inoubliable à nos cotés.