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Pithivier boeuf/canard/foie gras/volaille vinaigrette jus de viande, pickles

Mi-cuit de truite, céleri, pomme, vinaigrette épicée aux œufs de truite et pamplemousse

potimarron rôti, crème de choux fleur grillé, crumble parmesan, noisettes et huile ciboulette

Poitrine de porc confite, cromesquis de boudin noir, pommes et pickles de choux rouge

Cotriade de poisson, écrasé de pomme de terre, poireaux confits et bisque de langoustines

Lasagne végétarienne maison, champignons/truffe, crémeux oignons et épinards

Végétarien

Dessert tout chocolat, sarrasin et caramel beurre salé

Poire pochée aux épices, pain d’épices maison, siphon panais vanillé

Assiette de fromages affinés de la fromagerie Fromotte