Menu

Poulpe et crevettes marinées, houmous de petit pois, yaourt au curry breton et citron

Tataki de boeuf aux épices, crémeux de carottes et gingembre, mayonnaise au wasabi

Œuf parfait, crème de beaufort et déclinaison d’asperges vertes

Végétarien

Longe de porc confite, kouign patatez et sauce romesco

Dos de cabillaud, mijoté de langue d’oiseau aux asperges blanches, coques et moules

Poireau rôti, ricotta aux herbes fraîches, noisettes torréfiées et crème végétale

Végétarien

Soupe de fraises à la badiane, mascarpone au poivre de Timut et sorbet fraise maison

Churros croustillant au praliné, ganache dulcey et glace vanille maison

Assiette de fromages affinés de la fromagerie D.lices